石川県加賀市山代温泉に2010年10月3日、新規オープンします。
10月3日のオープン日は、10時頃から竣工式・イベントなどが始まり、入浴できるのは14時からになります。
古総湯は、明治時代の総湯を復元し、外観や内装だけでなく、入浴しながら温泉の歴史や文化が楽しめる「体験型温泉博物館」となっています。2階の休憩所や、浴室の床や壁の九谷焼のタイルも当時のまま復元されます。